Etiket arşivi: yemek

  Sokaklarda kaybolmadan keşif olmaz ! AVLUSUZ EVLER BALOSUNA HAYIR Eski Antakya ; evleriyle hala yaşatılıyor. Bunun için sokaklarda kaybolmanız yeterli.Biz de öyle yaptık.Cemal Süreya’nın ”Akıp giden sokaktan başka ; hiçbirşeyim yok” şiirini anarak eski Antakya sokaklarına vurduk kendimizi. Bu kapı bereketli bir avluya açılıyor Hiç ummadığımız bir sokağın kıvrımında bulduk Avlu Restaurant’ıVakti zamanında Polonyolı bir mimarın asimetrik tarzda yaptığı ...

  KİEV’DE BİR KARDİYOLOG VE YEMEK DÜNYASI Serkan Taşdelen 19 yaşında Kiev’e geliyor. Kiev Tıp Fakültesi’ni bitiiryor;ardından Kardiyoloji ihtisası yapıyor. Ukrayna’yı sevdiğinden yaşamını burada sürdürme kararı alıyor. Yemeğe çok düşkün olan Taşdelen Kiev’de yemek sorunu yaşıyor. Gittiği yerlerde ya lezzeti yada servisi beğenmiyor. Ve sonunda ”hem ben de yerim ” diyerek Podol’da oturduğu evin karşısındaki restoranı devralıyor. Ardından kendi ekbini ...

Bakır semaverinden, kapıdaki bankına; kurucularından, şefine datlı mı datlı taş fırın “Datlı Maya” dayız. Adını fırının hammaddesi olan hamur mayasından ve mutfağında ki lezzet sırrının esprili yöresel söyleyişinden almış olan mekan Abracadabra rüzgarından sonra kendini Datlı Maya’nın sıcağına kaptıran Dilara Erbay tarafından kurulmuş.Dilara Hanım’ın destekçileri ise bu serüvende kendisini yalnız bırakmayan ortağı Milas Bey ve çeşitli dünya mutfaklarını tecrübe etmiş ...

Geceye katılan Eda Portakal ; gelirin vakfa bağışlanması düşüncesini  çok beğendiğini söyledi. Gelirinin Kadın Emeğini Değerlendirme Vakfı’na bağışlanacağı dünyaca ünlü İrlanda’lı Chef Rachel Allen ve Bengi Kurtcebe’nin özel tariflerinden oluşan ‘Tatlı Sırlar’ kitabına atfen yapılan fotoğraf çekimlerine katılan birçok ünlünün katılımıyla W Otel’de bir tantım gecesi gerçekleşti.Geceye katılan isimler arasında Nefise Karatay ; İpek Tuzcuoğlu ,Merve Hasman ,Bennu Gerede ,Tuğba ...